【食用价值】
梨被誉为百果之宗，具有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用 。
同时，梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
【产地分布】
中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%；
山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱西水晶梨和香水梨；
河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨。安徽省砀山及周围一带为酥梨产区；
安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一。
传统梨片烘干方法
梨片自然晾干主要是利用太阳光线对其进行脱水处理，因其周期性较长，易受周围环境污染，不利用大批量生产加工。而机械烘干又分为电加热、燃煤、燃油以及热泵干燥脱水处理。电加热以电为主要能源，其成本和成效较高。燃煤和燃油对环境污染较大，不利于长期可持续发展。
空气能热泵烘干机特点
正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
空气能梨片热泵烘干机专业烘干梨子等水果，可以有效的解决梨片在烘干过程中出现的变色、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的梨干光泽度好，品相佳，营养成分得到保留。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管，梨子等水果烘干工艺全部由智能化控制完成，节省大量人力成本。
梨片热泵烘干工艺
正旭梨片烘干工艺分享：
第一阶段：保持烘房温度70℃烘干1小时；
第二阶段：烘干设备温度设定为40~45℃，烘干2—3小时；
第三阶段：正旭热泵烘干机温度设定为50℃左右，持续烘干15小时；
第四阶段：烘干房温度保持55~60℃，再烘干8小时。
正旭梨片热泵烘干机的优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外;
2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比，可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长;运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
