传统砂仁烘干方法
（1）焙干法：分杀青、压实、复火3个加工工序。杀青，将鲜果放入培筛约10厘米厚，摊平，置于炉上，盖上湿麻袋，炉内加湿谷壳发烟烘熏24小时。压实，待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压一夜，使果皮与种子贴紧。复火，压实的果实再放焙筛上摊平，置于炉上，用炭火烘焙，经常翻动。在70℃以下，烘约6小时，晾干后包装。人工炭火烘焙品质不一，人工成本也较高。
（2）晒干法：分杀青和晒干2个工序。一般用木桶（称杀青木桶），每桶盛砂仁50公斤左右。加工时，将杀青木桶，置于熏烟灶上，装入砂仁，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁“发汗”（即果皮布满小水珠）时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。此法较简单，灵活，可分散加工；但时间较长，效率低，成品果质量差。
空气能热泵烘干机特点
正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
砂仁热泵烘干机采用了正旭独有的烘干曲线和排湿曲线，最高效率烘干砂仁的同时，能够有保证砂仁内含的樟烯、柠檬烯、乙酸龙脑酯等药效物质最大程度得到保留。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管，砂仁烘干工艺全部由智能化控制完成，节省大量人力成本。
砂仁加工工艺步骤
砂仁果实成熟期各地不同。一般于8月中、 下旬，当果实表面颜色由红紫变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子红褐色，嚼之有浓烈的辛辣味时采收。采收时，山区自下而上进行，平原则分畦采摘。用小刀或剪刀剪下果穗，收果后再剪去过长的果序柄，将鲜果分2级，再进行加工。采收时注意，切勿手扯果穗，以防扯伤匍匐茎的表皮，不要压倒植株和踩伤匍匐茎。
正旭砂仁烘干工艺分享
将鲜果均匀装盘，每盘不超过5厘米厚，每个推车不超过20层，装好后推入热泵烘房内，开机前期温度不要太高，主要在于大量排湿，让内部蒸发的水份快速排掉，一直保持到中期后开始提升温度，加大排湿间隔。待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压-夜，使果皮与种子贴紧。然后再继续将烘房温度控制在70℃以下，烘至全干为止。
正旭砂仁热泵烘干机的优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外;
2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比，可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长;运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
