超长寒假宅家学做饭，如何避免“乌烟瘴气”被老妈吼？

       上周，学校又双叒叕发了延迟开学通知，让我们等疫情平稳后再返校。作为一个即将毕业的“准职场人”，在准备论文之余，我利用这个超长寒假好好练习二十年来从未及格的厨艺，来为半年后的独自生活做准备——从最简单的排骨汤起步，再到番茄炒鸡蛋、干煸四季豆、宫保鸡丁，现在，我已经能成功做出麻辣鱼了！

　　好厨艺全靠练。只有一个问题——每次我炒菜的时候，油烟都会从厨房飘到客厅，甚至钻进卧室。刚开始我总是做出“黑暗料理”，焦糊味的烟气还会把整个房间搞得“乌烟瘴气”，惹得老妈暴跳如雷，满是抱怨：“小祖宗！你做饭就是我遭殃，你看看咱家，天天被你弄得‘烟雾缭绕’！我看你上班以后还是继续点外卖吧！别把房子都给点着了！”

　　

　　“不是我的锅，都怪这个吸油烟机不给力！声音大还不说，吸力完全不够。它抽烟气的速度，说不定我还用嘴没吸溜得快！”我挥舞着锅铲故意夸张道，“老妈，你平时做饭的时候，烟还不是这么大？”

　　

　　“有就不错了，还嫌弃！你也不看看这个吸油烟机用了多少年了？里面有的油渍都洗不掉了，怎么可能有多大吸力？你有钱自己换个呗。”老妈瞪了我一眼。好一个激将法！向来吃硬不吃软的我迅速用上学期刚拿到的奖学金购入了一台格力净云星系列吸油烟机。这不，今天就到货了。看见崭新的吸油烟机安装完毕，老妈惊讶道：“我就说说啊，你还真买了个。”

　　

　　“对啊。等我给你露一手无油烟爆炒辣子鸡！”我得意洋洋地说。

　　

　　经典川菜辣子鸡，是普通吸油烟机难以驾驭的“油烟制造BOSS”，唯有兼顾强大吸力和自洁能力的吸油烟机方能征服。它的油烟主要集中在两大步骤：第一个是油炸鸡块；第二个是爆炒鸡块。

　　

　　切好鸡丁、腌制鸡块、加热大量的油……材料已准备就绪，格力吸油烟机的第一个考验到了。我打开吸油烟机，火速将鸡块放入锅中，随着噼里啪啦的声响，烟气逐渐形成且有扩大之势，然而格力吸油烟机也不像家里的老油烟机那样轰隆隆作响地费力工作。根据以往的经验，油烟越浓，吸油烟机运作的声音越大。难不成它在第一关就要败下阵来？正当我绝望之际，发现油烟居然乖乖地飘向吸油烟机方向，直至消失。

　　

　　我喜出望外，对正在客厅看剧的老妈喊道：“你看！一点油烟都没有！”

　　

　　老妈满不在意地回答：“这算什么？等你爆炒的时候再说。”

　　

　　爆炒，是我最深恶痛绝的环节，不仅油烟多，还易呛人。每次爆炒完，浑身上下都是菜油的味道。可为了美食，我忍了！另起一口锅，爆香姜蒜，再小火将辣椒段炒至金黄。接下来是展现格力吸油烟机真正技术的时刻了！我将它风速调至最大，倒入炸好的鸡肉，转大火加入料酒，爆炒两分钟至锅底无料汁。一时间油烟四起，比刚刚油炸鸡块时要猛得多。惊喜的是，油烟并没有像往常一样呈现蔓延之势，它顺着导烟板的方向，被吸油烟机统统吸进了肚子里。

　　

　　这时，老妈探头问道：“还没开始炒吗？你这动作也忒慢了吧。”

　　

　　我指了指锅中已爆炒完毕的辣子鸡，回答：“已经做完了。你没有感觉到吗？”

　　

　　老妈惊喜地说：“咦？还真没油烟！”

　　当初,我仅仅是因为信得过格力这一大品牌才入手了这款格力净云星系列吸油烟机，没来得及去细看它的功能和评价。如今看来，大品牌真的值得信赖。这款吸油烟机主打的是“内腔6年免清洗”，也就是说，它拥有强大可靠的吸排自洁能力。

　　

　　这就要夸夸它的烟机了——它采用的是格力自主研发的高效直流变频电机，为烟机强效恒吸劲排的功能提供了强大动力，保持最高达十万次的高速旋转，实现瞬吸油烟。有了这样硬核功能的烟机，像我这样的厨艺菜鸟也能白衣爆炒辣子鸡。

　　

　　对了，这款格力净云星系列吸油烟机还搭载了创新智旋捕油科技，通过静置滤网、蜂窝式滤网、智旋捕油滤网、纳米疏油风轮四重油烟动态过滤系统，让烟机内腔始终保持高度清洁，吸得畅快，排得彻底，老妈再也不用担心烟机内腔清洗的问题了！

　　

　　“快来尝尝。”我端上新鲜出炉的辣子鸡，满眼期待老妈的肯定。

　　

　　老妈尝了一口，露出难以揣测的神情，最后吐了出来，说：“辣子鸡太硬了咬不动。不过，吸油烟机倒不错！”

　　

　　我无奈地耸耸肩，虽然厨艺有待提高，但在格力净云星系列吸油烟机的守护下，我再也不用担心油烟问题，还能躲掉老妈的责骂，心无旁骛练成好厨艺。