丹佛斯打造全新智能超市，引领未来商超行业发展之路

　　全新的“智能超市”也将作为丹佛斯公司能效技术测试中心。该超市的能效有望比采用第一代二氧化碳制冷系统的传统超市高出50%。

 

　　这一旗舰型“智能超市”位于丹麦诺德堡。该超市将：

　　-依靠可再生能源运行

　　-回收利用其制冷系统产生的余热，使其供热成本降低90%

　　-身兼超市和用于新技术测试的研发中心双重身份

 

　　时下全球人口持续增长，到2050年总数预计将达到100亿[ 国际能源署（2021年）《2050年净零排放》]。我们亟需在食品零售和储存的可持续绿色技术领域进行投资，以确保有足够的食物，以满足人口激增对食物的需求。而同时我们面临的压力也越来越大，例如能源需求的上涨、成本的升高，以及愈演愈烈的食物浪费和损耗。食物浪费所带来的排放量极高，如果我们将其视为一个国家的排放量进行比较，其将仅次于美国和中国位列第三，占世界温室气体排放总量的10%[ 世界自然基金会 （2021）《追问浪费：全球农田阶段粮食损失报告摘要》]。

 

　　为了应对上述挑战，丹佛斯今天宣布启用一家全新的旗舰“智能超市”。该超市与配备第一代二氧化碳制冷系统且没应用任何能效措施的传统超市相比，能效预计将高出约 50%。而同当地已经应用了多项能效方案的超市相比，这一新超市的能效也将高出约20-30%。[ 数据来自丹佛斯应用工程师在丹麦两家超市的调研统计结果]

 

　　这家超市智能且环保，能效表现优异，并大量采用了自动化技术，在能源成本激增、持续减排面临挑战，且食物浪费日益严重的当下，为商超行业迈向零排放带来了新的灵感。

　　丹佛斯集团气候方案事业部总裁费允德（ Jürgen Fischer）说：“我们与合作伙伴和客户一起打造的这家新的智能超市，充分展示了使用先进的制冷和供热技术完全可以打造出气候友好、超高能效的商超门店。通过这家超市我们证明了未来已来。放眼未来，我们将面临诸多挑战，例如持续推进的城市化进程，人口激增，更大的能源需求以及由此带来的对制冷以及高效食物储存系统需求的增长。 而这家超市正是我们着眼于这些需求而专门打造的。”

　　大型商超、零售商店是人们日常生活不可或缺的组成部分，也是能耗大户。大型食品零售商的平均利润率仅为1.7%，这使其对日常运营的每笔开支都要极为审慎。商超门店可以通过相对较低的投资、良好的投资回收期实现节能，从而显著地降低运营成本。 美国环保署统计数据显示，生产运营中节省一美元（0.90欧元）的能源相当于增加59美元（54欧元）的销售额。[ 美国环保署 – 能源之星 《商超：能源使用和能效提升机遇概述》，第1页]

 

　　这家全新的智能门店所采用的能效解决方案充分展示了商超行业可实现显著的节能降本，而且投资回报期不超3年。领先的制冷和供热技术帮助超市大幅降低了能源和食物的浪费，是商超行业迈向零排放可行且容易实现的路径。

 

　　这家超市表明，采用现有的技术已经完全可以设计、建造出节能超市门店，而且具有高商业价值。 

　　太阳能是超市的主要能源形式，其屋顶的100千瓦太阳能电池板源源不断的为超市运营提供绿能。

 

　　余热回收利用也是超市高能效表现的关键，预计将帮助超市降低供暖成本达 90%。余热是世界上存量最大的尚未开发的能源。 这家门店配备了先进的热回收装置，以回收其所有制冷系统的余热。回收的热量用来为超市供暖、提供生活热水。余下的热量则可以通过区域能源网络来为周围社区居民进行供热。 

 

　　除此之外该超市还采用了很多其他的节能措施，例如为冷冻冷藏展示柜安装滑门，可以把能耗降低约三分之一[ 英国环境调查署（2017），《制冷调查报告：欧洲超市现在可以放弃HFC制冷剂嘛？》 第20页]。 选用LED等照明同白炽灯相比可节省电力15%[ Beeco（2022）LED灯照明能效高吗？ 发布于beeco.green]。 自动化和实时监控技术的应用也可以为节能做出贡献。 

 

　　费允德补充说：“丹佛斯一直在重新构想未来商超该是什么样子。而在这里我们首次把丹佛斯所有前沿性技术和高能效食品零售解决方案全部应用在了一个零售场所。但这家智能门店也只是一个起点。因为它还将作为一个应用开发中心，新技术的一线测试场，我们希望这些技术能为全球各地商超行业带来灵感，携手推动行业走向零排放，而这也为商超带来了很好的经济效益。”