预制菜企业中央厨房暖通空调系统案例解析

　　项目背景　　

　　社会的进步加快了人们的生活节奏，如何平衡工作和生活成为了当代“社会人”的一大难题。民以食为天，身体是革命的本钱，一日三餐不仅要保障数量，还要保障质量。在这样快节奏、高要求的社会中，中央厨房预制菜应运而生，千喜鹤中央厨房项目也在这样的背景下落地生根。

　　项目简介　　

　　千喜鹤中央厨房项目由中国民营企业500强、中国团餐领军企业千喜鹤集团投资建设，总投资20亿元。项目占地260亩，亩均投入769.2万元分两期建设。其中，一期占地107亩，总投资11亿元，总建筑面积8万平方米，主要建设多层厂房3栋，研发中心、展示中心1栋，包括中央厨房配餐功能区、预制菜加工区、净菜加工区、产品研发中心、农副产品数字交易中心、食安管控系统等。

　　解决方案　　

　　三菱重工海尔为客户量身定制个性化舒适空气方案——TXZ热除菌多联机，为千喜鹤打造节能、舒适、健康的高品质空间环境。

　　项目亮点　　

　　01、温度精准控制　

　　为了更好地保障食品的安全与卫生，生产、加工、包装、保存等环节的环境温度都需精准控制，严格把关。“热源核”技术，源自三菱重工宇宙·航天领域，可以做到超低温制热、超高温制冷、冷暖速度快、精确度高，为食品生产空间提供精准、健康、舒适的生产环境。

　　02、除菌更抑菌　

　　不同于普通工厂，食品加工环境对卫生的要求尤其严格，其生产车间均需无菌化处理，三菱重工海尔TXZ系列产品搭载品牌特有的日本前沿科技“热除菌”技术，56℃高温运行30分钟，有效杀灭空调热交上的细菌、霉菌、病毒，除菌率高达99%，而且在除菌的同时还能塑造不易滋生细菌的内部环境，除菌更抑菌，最大程度保障食品安全。

　　三菱重工海尔 TXZ智能楼宇空调

　　03、环境静音　

　　安静的研发环境有助于提高工作效率，采用“静音芯”技术，实现室内机低至18分贝超静音运行，在确保健康冷暖的同时，打造安静舒适的工作环境。

　　04、超高能效　

　　“双碳”背景下，高效节能成为了绿色建筑的重要标准，想要打造高效节能的中央厨房，需要配备节能稳定、可靠舒适的空调产品。项目产品拥有远超国家一级能效标准的APF值，绿色高效，满足工厂大空间的场景应用需求。