厨房空调凭什么“爆冷”？| 暖通印象2023

　　市场发展的自然规律让不少行业的核心品类的利润、普及率日渐封顶，市场增量显得尤为珍贵，也正是在这样的背景下，由专业品牌引发的“厨房空调风暴”席卷了整个2023年。事实上，厨房空调并不是空调市场中的新角色，各大综合型空调品牌、厨电品牌的产品矩阵中也时常可见其身影，在角逐的舞台上也只是边缘角色，而其2023年的“爆冷”出圈给信心下行的市场带来了新的启发。

　　从“住房”到“厨房”，更聚焦的差异化场景方案的诉求为厨房空调的“爆冷”提供了沃土。差异化场景方案诉求持续提升的背景下，用户注意力开始“平均分配”，由于“大客厅，小厨房”的传统理念根植在国民的心中，一般情况下家庭装修过程中，比起厨房，客厅、卧室的环境改善更容易被注意到。而近些年厨房空调出圈，核心源于消费水平的提升，消费心态开始从生存型向发展型、享受型逐渐转变。

　　另外值得一提的是，用户对在习惯生活方式中，很容易忽略一些“习惯痛点”，“高温厨房”就是代表，而能够被广泛需要从侧面说明了厨房空调市场的发展潜力。当然，不止家庭住宅，商用场所，尤其是餐馆、酒店等建筑对于厨房空调的需求也在不断提升，基于此，对于消费者的需求，品牌方需要创造消费者需要的产品和方案，并且从更长远的角度来看，更应该创造、引领消费者需要却没有充分意识到的，就最终结果来说，一方面促进消费升级，一方面促进行业的发展。

　　“搅局者思维”是专业品牌纷纷布局厨房空调促使其爆冷的关键。产品同质化、市场竞争白热化、毛利率持续下滑等利空现象是行业共同的痛点，在住宅空间内，品牌经营的传统产品品类已经触顶，而在这样的背景下，想要分一杯羹，曾经“非主流”的厨房空调被视作新阵地。可以发现，厨房空调的赛道存在格力、美的、海尔这样的巨头企业，也有万和、老板这类专业的厨电品牌，但2023年最引人注目的是行业中出现了诸如小央这样的新兴专业品牌。

　　当然，市场的快速变化、消费分级明显的趋势中，用旧思维做厨房空调已然行不通，这促使各个品牌在技术研发、方案打造以及营销方式上大展身手，也解释了为什么会在厨房空调上看见变频技术、恒风量技术等前沿技术的应用。事实上，厨房空调成为企业的“新宠”，背后也反映出了当前市场的另一个趋势——应用场景的持续细分，也与当前在行业中广为流传的“值得重做一遍”的论调契合，一方面深挖需求，另一方面要做好产品与服务。

　　此前，厨房空调一直扮演着空调品类中“冷门选手”的角色，而今却在行情低迷的2023年“爆冷”出圈迎来了发展契机，这也更加充分说明了终端需求空间以及企业的加速布局。以史为鉴，循着行业发展的必然规律，厨房空调也会经历爆发与放缓的过程，为了实现可持续的发展，以用户需求为核心，根据中国厨房环境的特殊性，不断研发新产品，在市场普及的过程中实现产品升级是所有参与企业的核心课题。