天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症,天麻的保健功用也逐步被开发利用,市场需求进一步扩大,种植面积也是越来越广,仅贵州省大方县天麻种植面积就达到了3.5万亩以上,天麻种植户1050户,实现产值近4亿元。天麻无硫烘干是健康、环保、节能、行业自律等多重要求下的必然选择。豪瓦特公司在烘干领域不断加大技术和产品科研投入,以智能化、无污染、高效率的烘干方式,让烘干行业发生了巨大的改变,促使烘干逐渐走向科技化、现代化。设身处地为客户解决烘干技术中存在的相关问题。凭借专业的烘干方案设计、完善的售后服务体系及卓越的产品品质,公司舒量品牌不断得到业内外用户的认可和赞誉。
2019年初,豪瓦特公司应九龙天麻开发有限公司邀约,研制天麻用空气能热源烘干房用于企业生产。批量生产无硫烘干天麻之前在国内无先例可循,豪瓦特公司集合技术团队,针对天麻烘干重新优化烘房设计与流程,历时三个月,经过前期实验室数据分析与现场调试相结合,进行实物试验,原料天麻含水量大、糖份高,烘干速度快了外干内湿——失败,烘干温度高了焦糊——失败,因烘房体积大里面温度不均匀,品质不均——失败,历经前期试验几轮失败,豪瓦特人以敢于担当的精神攻坚克难,充分发挥空气能烘干节能环保优势,通过优化改造以及按需湿度控制配合精准的时间控制,问题逐一解决,最终定型天麻无硫烘干核心工艺流程,出品的天麻品相好、级别高,值得一提的是由传统含硫烘干应用跨越到无硫烘干,在天麻生产行业中是一次历史性的突破,意味着天麻制品不仅满足了存放保质的要求,还完全避免了传统含硫有毒副作用的行业难题,从此,天麻企业可以生产远高于国家标准的产品,还可以满足欧盟严苛的标准,企业的发展前景更为广阔。
传统烧煤、或者用电烘干房,长时间使用成本非常高且不环保,烧煤烘干全程需要人工控制,出产品质极不稳定,它就像一辆蒸气火车头,早该走进历史博物馆了,而全电烘干房的致命缺点就是能耗太大,如一个40KW烘干房,年耗电量高达14.6万千瓦时(而舒量空气能在同等条件下年耗电量不超过5万千瓦时),工厂扩建烘干项目时,如遇容量不够还需要重新申请并出巨资升级变压设备等一系列麻烦。
传统烘干过程中,天麻因为初始含水率高达70-85%,而且具有粘性、热敏性、多糖的特点,所以成熟后就需要尽快的烘干处理,目前比较传统的烘干方法是天麻经过烘烤整形后,再次进烘干机或烘房内,保持温度在60~65℃,后逐步降至50℃,将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时,若温度过高,容易将天麻炕焦。
传统烘干天麻关键步骤绕不过熏硫磺,过程长达10~12小时,硫磺用量为每立方米空间10克左右。熏过的天麻,不仅色泽鲜亮、白净,而且可以防止霉变与虫蛀,但有硫残留,出口天麻根据进口国的环保标准也允许更少量的硫残留,但是硫残留对人的健康的危害是世界公认的,所以这种硫磺熏蒸的方式随着技术进步最终将被市场所唾弃,而传统天麻烘干工艺受成本、技术等各种因素所限,一直没有找到突破口,天麻行业内99%加硫磺的现状,导致现行国家标准默认了一定含硫量的事实。
在极其严苛的品质要求下,豪瓦特公司凭借空气能热泵多年的技术沉淀,不断创新砥砺前行,从设计定型到组织生产,最后安装调试、制定工艺流程,日夜奋战,终于研制成功首套舒量无硫烘干房。
由于需要自动化控制大型的烘干设备内的节点温度、湿度,提出精细到0.1个百分点的要求,采用微电脑设置温度和湿度,到达烘干效果后自动停机,全程不需要人员值守,大大降低烘干成本并且节能很多,设备只需设定好即可自动运行。在制定天麻的烘干流程时,着重注意除湿、回汗时间点,烘出的天麻色泽透亮,肉质厚实,天麻素药效成分得到最理想的保存。
一项突破性的技术攻坚,绝对不是轻而易举就能获得的,期间的艰难,也不是一两句话可以形容的。大方县祝总夫妻俩的为商之道就是用自己最大的诚意,为天麻烘干客户带来满意的价值和服务,经过无数次与豪瓦特技术人员的磋商、对接和邀请豪瓦特技术人员到现场解决问题,面对天麻无硫烘干中出现的无数个技术难点,不忘初心、牢记使命,把出现的问题逐一梳理,秉持要么不做,要做就做最好的服务理念,功夫不负有心人,厂商通力合作,整合资源,最终化成丰硕的成果。