柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库"。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C,能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病”的克星。
传统柠檬烘干方法
柠檬含有丰富的维生素C，很容易被氧化，所以放置一段时间的柠檬片就会氧化变黑。随着消费者对柠檬茶片需求的增加，檬干片的烘干需求日益增长。传统的柠檬片烘干主要是烧柴火或者燃煤、燃油来烘干，温度不容易控制，且烘干温度高，柠檬片本身含糖，焦化后柠檬干容易发黑，影响到柠檬干的卖相和品质。
另外，烧柴火和燃煤、燃油都会产生废气废料等有害污染排放物，影响到环境，也不符合食品生产要求，而且一些简陋的生产车间存在安全隐患。空气能柠檬热泵烘干机能有限解决上诉问题，全密闭式烘房能减少柠檬片氧化变黑，准确控制烘房内的温湿度，大大提升柠檬干的卖相和品质，是很多加工厂和农户的选择！
空气能热泵烘干机特点
正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
柠檬热泵烘干机采用了正旭独有的烘干曲线和排湿曲线，密封式烘干房可有效防止柠檬氧化，最大程度保留柠檬中的芳香。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管，柠檬烘干工艺全部由智能化控制完成，节省大量人力成本。
柠檬热泵烘干工艺
精选优质柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。
利用手工或切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀。另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠。
正旭柠檬片烘干工艺分享：将风干一天的柠檬片转移至空气能烘干房内，设置烘干机温度为45℃、50℃、 53℃三个温度段，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，整个烘干过程约22小时。
正旭柠檬热泵烘干机的优势
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外;
2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比，可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长;运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
