传统柿饼干燥,大多采用太阳自然晾晒制法,受气候影响较大,晾晒过程中不可遭遇阴雨天气。在阴雨天气下即使勉强按流程弄到最后,出来的柿饼是酸的。同时,自然晾晒法生产周期长,柿子会因长达数月的自然晾晒,微生物滋生而污染成品,因此产品的卫生质量无法保障。近年来,空气能热泵烘干技术的出现,帮助柿饼烘烤柿饼缩短生产周期,在节省成本、健康卫生的同时保留柿饼的风味,提质增效!
以同益空气能柿饼烘干项目为例,用同益热泵机组烘烤柿饼,搭配烘干房使用,在烘烤过程中不受天气影响,不受粉尘等污染,健康卫生。烘烤过程也必须对湿度进行有效控制,湿气不能排出,极易发霉、发酵。相关数据显示,烘制结束时,柿饼的水分含量控制38%-42%之间为佳。如干燥程度过低,柿饼水分含量过高,糖易溶解细胞液中,难以结晶,而且极易发生出霜过程霉变;干燥程度过高,费时耗能,成品出品率低,质地硬,品质差。同益空气能热泵机组可以根据柿饼不同阶段要求的温湿度智能调整,只需要根据烘品需求调节对应的工艺模式,设定目标温度,调节好变温设置,保存方案即可自动执行直至完成。烘烤过程无需专人值守,方便省心。根据用户反馈,使用同益空气能热泵机组后,烘烤出来的柿饼霜白肉厚,个大底色亮,品质比以前更优质更稳定,生产周期大大缩短,成本也大大减少,十分满意!
据介绍,作为工农业十大烘干品牌,同益空气能热泵烘干机除应用在柿饼烘干项目外,还应用于金银花、菊花、枸杞、罗汉果等中药材烘干;红枣、干果、蔬菜、辣椒、槟榔、木耳等农副产品烘干;鱿鱼、鱼片,海参,鲍鱼等海产品烘干领域,广受好评。